France - les sablés

Recette proposée par Delphine, maman d'Esther, classe 6

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Les ingrédients :

240 g de farine
120 g de sucre
120 g de beurre
4 jaunes d'oeuf

la recette :

Faire une boule avec les ingrédients, sans trop pétrir. Mettre au frigo au moins 1 h.
Étaler la pâte et faire des sablés avec des emporte-pièces. Faire cuire sur une plaque 10 à 15 min à 180 °.
On peut les décorer de façon plus festive. Pour ça, mélanger une cuillère à soupe de blanc d'oeuf avec une quantité suffisante de sucre glace pour obtenir une pâte assez épaisse pour ne pas couler quand on en badigeonne des sablés. 

Colorer de petites quantités de glaçage avec du colorant en poudre (éviter le colorant liquide qui modifie la texture du glaçage).